تیم تحریریه

رب گوجه فرنگی از پرمصرف‌ترین چاشنی‌های غذا در بین ایرانیان است، که در غذاهای مختلف به صورت سرخ کرده یا پخته استفاده می‌شود. در زمان‌های گذشته مردم خودشان رب گوجه فرنگی را برای مصرف یک ‌ساله خود در خانه طبخ می‌کردند.با افزایش جمعیت، رشد صنعت، رشد […]

هالوپینو یکی از انواع مشهور فلفل است که ظاهر آن به فلفل دلمه‌ای بسیار شبیه است؛ البته مزه آن از نظر تندی با فلفل دلمه‌ای بسیار متفاوت است. اولین بار در کشور مکزیک این فلفل کاشت و برداشت شد. چیزی نگذشت که افراد به دلیل […]

خیارشور منبعی از آنتی اکسیدان‌هاست و در بهبود سیستم گوارشی، کنترل دیابت، ارتقاء سلامت کبد، بهبود سلامت معده، کاهش وزن، کاهش تهوع صبحگاهی، کاهش خطر ابتلا به سرطان طحال، کاهش خطر ابتلا به عفونت مخمر، کاهش استرس، بهبود سلامت روان و کمک به جلوگیری از […]

یکی از ترشی های فوق العاده و پرخاصیت را که با همه ذائقه ها سازگار است می توان ترشی سیر چی چی لاس نامید چون این محصول بسیار خوشمزه و خوش طعم است از این رو از طرفداران زیادی برخوردار است که این ترشی را […]

زیتون از جمله چاشنی های خوشمزه و مقوی سفره های ایرانی به خصوص شمال کشورمان ایران است این میوه که در قرآن به میوه بهشتی معروف است دارای چربی های مفیدی است که می تواند سلامت افراد را به دنبال داشته باشد. ما در این […]

کپک زدن رب گوجه فرنگی یکی از دغدغه‌های رایج در میان بانوان است که می‌خواهند برای مدت طولانی از رب گوجه نگهداری کنند. کپک نوعی قارچ است که به شکل چند سلولی و کرک گونه ایجاد می‌شود. هنگامی که کپک روی ماده غذایی شروع به رشد […]

فلفل هالوپینو می تواند تقریباً هر غذایی را طعم دار کند. این نوع فلفل تند عموماً زمانی برداشت می شود که به رنگ سبز تیره براق باشد، اما با بلوغ قرمز می شود. هالوپینو تنها یکی از بسیاری از انواع فلفل چیلی است. اگرچه آنها […]