رب گوجه فرنگی یکی از اصلیترین مواد اولیه در آشپزی ایرانی است و تقریباً در تمام غذاهای سنتی و صنعتی نقش مهمی دارد. بهویژه در رستورانها، کترینگها، آشپزخانههای صنعتی و هیئتها، انتخاب رب مناسب میتواند تأثیر مستقیمی بر کیفیت نهایی غذا و هزینهها داشته باشد. […]