شرکت خزر عصاره وارنا
خانه / رب گوجه فله / رب گوجه فرنگی فله چی چی لاس
رب گوجه فرنگی فله چی چی لاس
رب گوجه فرنگی فله چی چی لاس

رب گوجه فرنگی فله چی چی لاس

رب گوجه فرنگی فله چی چی لاس به دلیل هزینه های کمتر که روی دوش کارخانه دار می گذارند، کمتر از نوع اسپتیک است .
در عین حال این نوع رب گوجه ها دارای نمک هستند .
رب گوجه فرنگی فله در فصولی که مواد اولیه کم است( زمستان) در قوطی و دیگر ظروف بسته بندی و روانه بازار می شود .

رب گوجه فرنگی فله چی چی لاس

 

مشخصات رب گوجه فرنگی فله چی چی لاس

  • بریکس 30 و 32
  • بیشتر در سردخانه نگهداری می شود .
  • فقط در داخل کشور مورد استفاده قرار می گیرد .
  • مصارف آن برای کارخانه جاتی که تولید سس ،انواع کنسرو و بسته بندی رب گوجه دارند می باشد .
  • بیشتر از 6 ماه ماندگاری ندارد .
  • 230 کیلویی

رب گوجه فرنگی فله چی چی لاس

شناسايي آلودگيهاي قارچي رب گوجه فرنگي فله در سردخانه

در رب فله اي كه در اغلب كارخانه هاي داخل به صورت كنسانتره (بابريكس 32-30) توليد مي شود سطح آلودگي قارچي محصول بالاست . چرا كه رب توليد شده بلافاصله پس از تغليظ، در شرايط غير اسپتيك در داخل بشكه به صورت فله پر شده و عمليات سالم سازي حرارتي بر روي آن انجام نمي شود .

  • بر حسب دماي نگهداري عوامل قارچي موجود در رب، به ويژه در لايه سطحي شروع به فعاليت مي كنند .
  • يك لايه ضخيم كپكي سطح محصول را به طور كامل مي پوشاند .
  • عمده ترين آلودگيهاي قارچي رب گوجه فرنگي فله در سردخانه شناسايي شده .
  • عمده ترين فلور قارچي رب گوجه فرنگي فله در سردخانه را جنسهاي كپكي پني سيليوم و آسپرژيلوس تشكيل مي دهند .
  • عليرغم استفاده از دماي حدود 0oC و تغليظ محصول تا بريكس 38، روند افزايشيpH ، عدد هوارد و شمارش كلي قارچها در طي نگهداري، نشان دهنده رشد قارچها در محصول مي باشد .

رب گوجه فرنگی فله چی چی لاس

 

 

 

جهت خرید و فروش این محصول میتوانید با ما در ارتباط باشید:
مدیر عامل: مهندس ابراهیم پاسکی
راه های ارتباطی:
شماره موبایل: 09120437969
شماره تلفن ثابت:01133304007
شماره فکس:01133304007
پست الکترونیکی: foodkov@yahoo.com
Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.